Argomenti trattati
Non c’è niente di più affascinante che assistere a una celebrazione del gusto come quella che si svolgerà a Torino con la Buonissima Summer Edition. Quest’anno, la città si veste a festa per accogliere chef di fama mondiale e appassionati di gastronomia in un evento che promette di essere un vero e proprio tripudio di sapori e raffinatezza. Una passerella di piatti unici, presentati da artisti del settore, si snoderà tra le location più suggestive della città, trasformando ogni serata in un’esperienza indimenticabile.
Un evento di fama internazionale
Con oltre cinque edizioni alle spalle, Buonissima si è affermata come un appuntamento imperdibile per i gourmet e gli amanti della cucina. Ideato dai rinomati giornalisti enogastronomici Stefano Cavallito e Luca Iaccarino, insieme allo chef Matteo Baronetto, l’evento ha saputo attrarre i grandi nomi della gastronomia mondiale. Da Massimo Bottura a Ferran Adrià, passando per Alain Ducasse e René Redzepi, ogni edizione ha visto la partecipazione di stelle della cucina che hanno incantato il pubblico con le loro creazioni culinarie.
La Summer Edition: un antipasto di lusso
Quest’anno l’attesa è palpabile; la Buonissima Summer Edition si terrà dal 17 al 21 giugno 2025, offrendo un programma ricco di oltre venticinque eventi. Un vero e proprio palcoscenico di talenti culinari, con più di cinquanta chef pronti a deliziare i palati dei partecipanti. L’atmosfera sarà quella di una festa in cui ogni portata racconta una storia, una tradizione, un viaggio attraverso i gusti e le culture del mondo.
Format esclusivi e novità imperdibili
Tra le novità più attese della Summer Edition, la Vertical Dinner si preannuncia come un’opera d’arte culinaria. Martedì 17 giugno, presso il Flashback Habitat, sei chef si alterneranno in un percorso gastronomico che esplorerà la tradizione italiana attraverso il tema “Trattoria Italia”. Ogni portata, servita in un ambiente incantevole, sarà un omaggio alle diverse regioni italiane, con nomi celebri come Giuseppe Iannotti e Ugo Alciati pronti a deliziare i commensali.
Degustando: un viaggio nel mondo
Mercoledì 18 giugno, il format Degustando regalerà una serata di sapori internazionali. Dieci chef provenienti da diverse parti del mondo, tra cui Matias Perdomo e Roy Caceres, presenteranno le loro reinterpretazioni della cucina, creando un connubio tra tradizione e innovazione. Ogni piatto sarà accompagnato da vini selezionati, promettendo un’esperienza multisensoriale che farà viaggiare i partecipanti attraverso culture gastronomiche lontane.
Il segreto delle Cene Pop Up
Un’altra chicca di questa edizione è rappresentata dalle Cene Pop Up, un format che unisce l’eleganza del fine dining con la convivialità delle trattorie storiche. Martedì 17, insieme all’Osteria Antiche Sere, i fratelli Alajmo porteranno la loro arte culinaria in un contesto che celebra la tradizione torinese. Ogni appuntamento sarà un’occasione per esplorare la gastronomia in tutte le sue sfumature, con chef di grande prestigio che si mescolano con le migliori trattorie locali.
Piolissima: un tributo alla tradizione
Dal 17 al 21 giugno, le piole torinesi saranno protagoniste con l’evento Piolissima, celebrando la tradizione gastronomica piemontese. Diciassette piole offriranno cene popolari, dove il vino della casa e piatti tipici renderanno omaggio alla convivialità torinese. Un’occasione per immergersi nella cultura locale, gustando le celebri acciughe al verde e altri piatti simbolo di una tradizione che sa di casa.
Bistromania: una festa per i sensi
Infine, per chi ama l’innovazione, la Bistromania rappresenta il perfetto incontro tra tradizione e modernità. Venerdì 20 giugno, il ristorante Snodo ospiterà una grande festa di chiusura Open Air, dove i bistrot più rinomati di Torino presenteranno i loro piatti in un’atmosfera di festa e convivialità. Un evento che promette di far brillare la città con colori, sapori e tanta musica.
Un evento che fa la differenza
La Buonissima Summer Edition non è solo un festival gastronomico, ma un vero e proprio manifesto della cultura culinaria torinese, sostenuto dall’Associazione di Promozione Sociale EatBin e patrocinato dalla Città di Torino. Con partner prestigiosi come Acqua Panna e S. Pellegrino, l’evento si propone di elevare l’immagine della gastronomia locale, portando Torino sotto i riflettori del panorama internazionale. Non resta che prepararsi a vivere questa straordinaria festa del gusto, che promette di lasciare un segno indelebile nei cuori e nei palati di chi vi parteciperà.