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Il mese di novembre si preannuncia particolarmente intenso per Michele Minchillo, chef del ristorante Vitium, insignito di una stella Michelin e situato a Crema. Con la sua partecipazione alla Fiera del Tartufo Bianco d’Alba, Minchillo si prepara a deliziare i palati con una serie di eventi speciali che metteranno in risalto l’eccellenza gastronomica del suo ristorante.
Eventi in arrivo alla fiera del tartufo
Per la prima volta, Michele Minchillo sarà presente alla rinomata Fiera del Tartufo Bianco d’Alba, un evento di grande importanza nel panorama gastronomico italiano. Durante questa fiera, che si svolgerà dal 27 ottobre al 1° novembre, lo chef parteciperà a tre appuntamenti distintivi, ognuno dei quali rappresenterà un’opportunità unica per esplorare e promuovere il tartufo bianco, uno dei tesori culinari della nazione.
Dettagli delle presentazioni
Le tre presentazioni di Minchillo si concentreranno non solo sulla degustazione, ma anche sull’educazione dei partecipanti riguardo alle tecniche di preparazione e abbinamento del tartufo. Questa iniziativa rappresenta un’opportunità imperdibile per coloro che desiderano apprendere dai migliori del settore e scoprire come il tartufo possa trasformare un piatto comune in un’esperienza gastronomica straordinaria.
Oltre agli eventi, novembre segna anche l’introduzione di un nuovo menu autunnale al ristorante Il Sereno Al Lago, dove l’executive chef Raffaele Lenzi continua a seguire la filosofia della stagionalità. Con l’arrivo dell’autunno, Lenzi ha creato piatti che celebrano ingredienti freschi e locali, dimostrando come la cucina possa riflettere i cambiamenti della stagione.
Piatti in evidenza
Il nuovo menu presenta un’ampia varietà di proposte, dai piatti a base di funghi, particolarmente abbondanti in questo periodo dell’anno, a preparazioni che esaltano i sapori delle castagne e delle zucche. Ogni piatto è progettato per offrire un’esperienza sensoriale che unisce gusto, olfatto e vista, trasformando ogni pasto in un momento memorabile.
Gardica Gourmet Festival e altre manifestazioni
La gastronomia non si limita a queste proposte. Dal 2 al 4 novembre, si è svolto il Gardica Gourmet Festival, un evento enogastronomico che celebra le specialità della Valtènesi e del territorio gardesano. La manifestazione, organizzata dal Grand Hotel Fasano e dalla Villa Principe, ha attirato un vasto pubblico, offrendo un’ampia gamma di degustazioni e workshop.
La nocciola Piemonte IGP e il salotto dei gusti
Un evento di rilievo è stato il Salotto dei Gusti e dei Profumi, che ha messo in evidenza la Nocciola Piemonte IGP e l’Alta Langa durante la 93a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. I visitatori hanno potuto apprendere come questi ingredienti di alta qualità possano essere utilizzati in cucina, creando piatti che raccontano la storia e la tradizione gastronomica del Piemonte.
Il cocktail bar Nik’s & Co e l’evento Buonissima
Giovedì 26 ottobre, il ristorante-cocktail bar Azotea di Torino ha ospitato il noto Nik’s & Co, uno dei cocktail bar più apprezzati al mondo. Questo evento, parte della manifestazione Buonissima, ha rappresentato un momento di celebrazione in cui l’arte della mixology si è integrata con la gastronomia tradizionale, dando vita a cocktail esclusivi che hanno affascinato i partecipanti.
Specialità culinarie in evidenza
Durante l’evento, i visitatori hanno avuto l’opportunità di gustare piatti tipici delle osterie piemontesi. Gli chef locali hanno presentato una selezione di ricette tradizionali, reinterpretate in chiave moderna. Questa manifestazione ha permesso di apprezzare la ricchezza della cucina piemontese, accompagnata da ottimi drink.