Argomenti trattati
Immagina di trovarti sulle colline di San Pantaleo, in Sardegna, circondato da un panorama mozzafiato, mentre il profumo di pietanze gourmet invade l’aria. Questo è il magico scenario che ha preso vita grazie alla collaborazione tra la rinomata Maison de Champagne Krug e il Petra Segreta Resort & Spa. Un connubio di eleganza e creatività che si traduce in un’esperienza culinaria senza precedenti, dove ogni piatto racconta una storia e ogni sorso di champagne svela un segreto del gusto.
Fino alla fine di settembre, gli ospiti del Petra Segreta hanno l’opportunità di vivere un’esperienza straordinaria. Immerso nella Cabana, il privé del ristorante stellato Michelin Il Fuoco Sacro, il menù creato dall’head chef Alessandro Menditto si ispira alla filosofia di Krug e celebra l’ingrediente dell’anno: la carota. Questo ortaggio, spesso sottovalutato, diventa il protagonista indiscusso, in grado di esaltare le cinque etichette iconiche in degustazione. Ricordo quando, durante una cena simile, sono rimasto colpito dalla versatilità di un ingrediente apparentemente semplice, che riesce a sorprendere anche i palati più esigenti.
Eventi imperdibili e cene a quattro mani
Il culmine di questa esperienza gastronomica è previsto per martedì 5 agosto, una data da segnare sul calendario. In questa serata speciale, Alessandro Menditto accoglierà il pluripremiato chef Enrico Bartolini per una cena-evento a quattro mani. Quattro portate inedite, ognuna accompagnata da una selezione di Krug, per un viaggio sensoriale che promette di deliziare i partecipanti. Immaginate di gustare un aperitivo con vista sul golfo, mentre le nuove edizioni di Krug Grande Cuvée e Krug Rosé danzano nei vostri calici, creando un’atmosfera di pura eleganza.
La magia del Krug e l’arte dell’assemblaggio
“Ogni anno per la Maison Krug è unico, plasmato dalla natura”, afferma Carlo Vallarino Gancia, senior brand manager di Krug. La cura e la dedizione nella selezione dei vini sono palpabili. Julie Cavil, Chef de Caves della Maison, degusta annualmente circa 400 vini, dando vita a un assemblaggio che è un vero e proprio capolavoro. In questo contesto, il progetto “Krug in the Kitchen” invita chef di tutto il mondo a creare ricette uniche legate a un singolo ingrediente. Alessandro Menditto ha risposto a questa sfida, creando abbinamenti straordinari con la carota, dimostrando ancora una volta che la cucina è un’arte che si sposa perfettamente con la viticoltura.
Un viaggio di sapori tra piatti e champagne
La serata di degustazione inizia con un aperitivo sul patio, dove i canapè vengono serviti con il Krug Grande Cuvée 172ème. Questo champagne, frutto di un’accurata selezione di 146 vini, è un trionfo di freschezza e complessità. A seguire, il Carciofo spinoso sardo alla brace, accompagnato da vongole veraci e menta, si sposa perfettamente con il Krug Vintage 2011, un millesimato che incarna carattere e raffinatezza. Ogni piatto è una sinfonia di sapori, un invito a esplorare la creatività culinaria di Menditto.
Un finale dolce e rinfrescante
Il gran finale della serata non può che essere spettacolare. Sorbetto alle mandorle e un brodo di carote, accompagnato da meringhe, fragole e rabarbaro, chiude in bellezza l’esperienza. Abbinato al Krug Vintage 2004, fresco e vivace, questo dessert è un dolce ricordo delle prime mattine d’estate nella regione dello Champagne. Un momento che resta impresso nella memoria, come un dipinto che cattura l’essenza di un’esperienza unica.
Come partecipare all’esperienza Krug x Petra Segreta
Se desiderate vivere questa esperienza esclusiva, è possibile prenotare direttamente sul sito del resort o contattando il numero dedicato. Il costo per partecipare è di mille euro a persona, un investimento in un viaggio sensoriale che vale ogni centesimo per gli amanti del lusso e della buona cucina. Ricordate, esperienze come queste sono rare e preziose, un’opportunità da non perdere per assaporare il meglio della gastronomia e del vino in un contesto da sogno.