Argomenti trattati
Nel cuore pulsante di Milano, il ristorante Seta by Antonio Guida si rinnova, presentando una proposta gastronomica che promette di deliziare i palati più esigenti. Situato all’interno del prestigioso Mandarin Oriental, questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza sensoriale che celebra la cucina di alta qualità attraverso un menù raffinato e creativo. Con l’arrivo di nuove opzioni, Seta si conferma come una delle mete culinarie più ambite della città.
Il Menù del Pranzo offre un’opzione irresistibile per chi cerca un pasto veloce senza compromettere la qualità. Con un costo di 95 euro a persona, questo menù include due portate e un dessert, selezionati con cura dallo Chef Antonio Guida. La disponibilità dal martedì al venerdì rende questa proposta accessibile a chi desidera vivere un momento gourmet anche in una giornata frenetica. La flessibilità del menù, che cambia frequentemente, garantisce un’esperienza sempre nuova e stimolante.
La velocità del servizio, che assicura un pasto completo in 60 minuti, è perfetta per incontri di lavoro o per chi vuole concedersi una pausa di classe. Non è solo un pranzo, ma un’occasione per immergersi nel mondo culinario di Guida, incluso un calice di vino in abbinamento per 15 euro.
Due sono i menù degustazione offerti dal ristorante: La Via del Seta e Qui e Ora. La Via del Seta è un percorso antologico che raccoglie sette portate simbolo della carriera di Chef Guida. Tra i piatti di punta troviamo l’Astice blu arrosto, impreziosito da bagna cauda e bisque al caffè. Non manca il famoso Risotto con lampone e crema di erbe, un vero signature dish dello Chef, che racconta un viaggio gastronomico che spazia dalla Puglia all’Asia.
Qui e Ora, invece, esprime la ricerca più attuale del team di Guida, proponendo piatti contemporanei e giocosi. Tra le creazioni più intriganti, la Triglia con carciofi, polenta allo zafferano e lumachine di mare, insieme a una rivisitazione dell’Animella, aromatizzata alla cannella con carote e salsa al frutto della passione. Ogni piatto è pensato per dialogare con gli altri, creando un’esperienza di gusto coesa e armoniosa.
Un elemento distintivo della nuova offerta del Seta è rappresentato dalle quattro proposte de I fuori menù. Queste creazioni uniche, incluso un dessert firmato dal Pastry Chef Marco Pinna, offrono un’ulteriore personalizzazione dell’esperienza gastronomica, rendendola completamente su misura per ogni ospite. Che si tratti di una cena romantica o di un pranzo di lavoro, ogni dettaglio è curato per sorprendere e deliziare.
In aggiunta, il Menù Fornasetti, disponibile esclusivamente nella suggestiva Saletta Duomo, arricchisce l’esperienza con un tocco artistico che riflette l’estetica del famoso designer. Per chi cerca qualcosa di davvero speciale, il menù Chef’s Table offre l’opportunità di vivere un’esperienza privilegiata direttamente in cucina, un vero sogno per gli appassionati di gastronomia.
Un viaggio nel gusto con il tocco di Antonio Guida
Chef Antonio Guida, con la sua visione innovativa e il suo amore per ingredienti di alta qualità, continua a stupire con creazioni che sono una celebrazione della cucina italiana. La sua abilità nel combinare tradizione e modernità rende ogni piatto un’opera d’arte culinaria. Ogni visita al ristorante Seta rappresenta non solo un pasto, ma un viaggio nel mondo del gusto, un’opportunità per scoprire l’eccellenza della gastronomia milanese.