Nel 2026, il carrello della spesa degli italiani ha subito una trasformazione significativa, guidata da nuove esigenze e preferenze. L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha monitorato 151.203 prodotti tra alimentari, petfood, cura casa e cura persona, rivelando i 10 trend principali che stanno ridefinendo le abitudini di consumo.
Secondo Bruno Aceto, CEO di GS1 Italy, l’intelligenza artificiale e l’agentic shopping stanno rivoluzionando il modo di fare la spesa. Le informazioni sulle etichette, digitalizzate e standardizzate, sono diventate fondamentali per garantire la soddisfazione dei consumatori.
Italianità e certificazioni: la tradizione premiata
L’italianità rimane un valore centrale, con 28.817 prodotti che vantano etichette Made in Italy Dop, Igp o riferimenti regionali. Questo segmento ha generato 13,3 miliardi di euro di vendite, con un aumento del 1,8% a valore rispetto al 2026.
Anche i loghi e certificazioni sono sempre più importanti. Bollini come EU Organic, kosher, Fairtrade, Friend of the Sea e FSC sono presenti su 26.569 prodotti, per un totale di 10,5 miliardi di euro di vendite, in crescita dell’1,2% a valore.
Salute e benessere: i prodotti free from e rich-in
I prodotti free from privi di glutine, lattosio, zuccheri, OGM o pesticidi, continuano a guadagnare popolarità. Con 22.480 prodotti e 12,5 miliardi di euro di vendite, questo segmento è cresciuto del 3,2% a valore.
Allo stesso modo, i prodotti rich-in arricchiti di fibre, fermenti lattici o proteine, hanno registrato un aumento del 2,8% a valore, con 12.077 prodotti e 5,9 miliardi di euro di vendite.
I super ingredienti: la nuova frontiera del gusto
Tra le novità più interessanti ci sono i super ingredienti come matcha, wasabi, mango, anacardi, zenzero, semi di chia, germe di grano e acqua di cocco. Questi ingredienti sono presenti in 15.585 prodotti, con un trend in crescita del 5,3% a valore, il più dinamico tra tutti i segmenti analizzati.
Qualità e tradizione: il valore dell’artigianato
La qualità e la tradizione sono valori sempre più apprezzati. Prodotti con claim come artigianalenostrano o lavorato a mano hanno generato oltre 3,5 miliardi di euro di vendite, con un aumento del 2,6% a valore.
Anche il cibo identitario come i prodotti plant based, vegetariani, vegani o a base vegetale, sta guadagnando terreno. Con 5.776 prodotti e 3,1 miliardi di euro di vendite, questo segmento è cresciuto del 3,1% a valore.
Petfood e cura della persona: nuove esigenze
Il petfood è un altro segmento in evoluzione, con 4.056 prodotti che rispondono alle esigenze di salute e benessere degli animali domestici. Tuttavia, questo settore ha registrato un calo dello 0,4% a valore.
La cura della persona è un altro ambito in crescita, con 8.385 prodotti che offrono benefici di protezione, idratazione e rigenerazione. Questo segmento ha generato 1,3 miliardi di euro di vendite, con un aumento dell’1,5% a valore.
Infine, i prodotti per la pulizia domestica green hanno registrato un calo del 9,2% a valore, con 2.596 prodotti e 817 milioni di euro di vendite. Questo è l’unico paniere in flessione marcata su entrambi i fronti.
