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Sotto il cielo di Roma, uno dei ristoranti più affascinanti è senza dubbio il DonnaE Bistrot, situato all’interno dell’Elizabeth Unique Hotel. Questo raffinato boutique hotel, appartenente alla storica Famiglia Curatella, è un vero e proprio gioiello nel panorama dell’hôtellerie italiana. Immaginate di sedervi su una terrazza che sembra un angolo di paradiso, circondati da opere d’arte che raccontano storie, mentre il sole tramonta e il cielo si tinge di sfumature dorate. Ecco, questo è solo un assaggio di ciò che vi attende.
Un omaggio alla tradizione
Il nome “DonnaE” è un tributo alla signora Elisabetta, la madre e nonna dei proprietari, che ha ispirato l’atmosfera calda e accogliente del bistrot. Qui, la gastronomia è concepita come un viaggio, un percorso che accompagna gli ospiti in ogni momento della giornata. Dalla colazione ricca e variegata, passando per il pranzo, fino a un dopocena rilassante, ogni pasto è un’opportunità per scoprire sapori nuovi e tradizionali. La terrazza, al calar del sole, si trasforma in un palcoscenico perfetto per aperitivi sofisticati: immaginate un calice di bollicine, accompagnato da sfiziosità uniche come le celebri Polpettine DonnaE, una ricetta originale della signora Elisabetta.
La visione del chef Riccardo Pepe
L’Executive Chef Riccardo Pepe, originario della Basilicata, porta nel suo menu un tocco di eleganza che riinterpreta le tradizioni culinarie italiane con una visione contemporanea. La sua passione per gli ingredienti locali è palpabile in ogni piatto. Ricordo quando mi raccontava del suo amore per il peperone crusco: “È un must per me, un ingrediente che amo profondamente,” ha detto. E non ha torto: la sua marmellata di peperone crusco, la cheesecake e il risotto con gelato al baccalà sono solo alcune delle creazioni che lasciano a bocca aperta.
Piatti da non perdere
Tra gli antipasti, il Carciofo in tempura su fonduta di cacio e pepe è un must. Ma non finisce qui: la Crema di piselli con capesante scottate e maionese alle noci è un abbinamento che sorprende ad ogni morso. I primi piatti sono un vero trionfo di sapori: immaginate uno Spaghettone con crema di cime di rapa, cozze e vongole, oppure un classico Tonnarello cacio e pepe con tartare di gambero rosso. Ogni piatto racconta una storia, un incontro tra mare e terra, tradizione e innovazione.
Un’esperienza completa
Per chi desidera immergersi completamente nella filosofia gastronomica del DonnaE Bistrot, sono disponibili quattro menù degustazione, ciascuno con la possibilità di abbinamenti di vini curati da Dario Chieffallo, Sommelier e F&B Manager. La carta dei vini è una vera e propria celebrazione delle piccole realtà vinicole italiane, con particolare attenzione alle eccellenze del Sud Italia. E per rendere l’esperienza ancora più unica, il bistrot ha recentemente lanciato eventi estivi che combinano cultura e gastronomia, come il format “CineCena”, dove film iconici si accompagnano a cene indimenticabili.
Atmosfera e location
Il DonnaE Bistrot non è solo un ristorante, ma un luogo dove il lusso incontra l’arte. Ogni dettaglio, dalla decorazione alla scelta dei piatti, è pensato per offrire un’esperienza unica. La terrazza, con la sua vista mozzafiato sulla città eterna, diventa il palcoscenico ideale per serate indimenticabili. Immaginate di sorseggiare un drink mentre ascoltate musica dal vivo, avvolti da un’atmosfera magica e vibrante.
Un viaggio di sapori
In conclusione, al DonnaE Bistrot non si tratta solo di mangiare bene, ma di vivere un’esperienza culinaria che stimola tutti i sensi. Ogni piatto è una piccola opera d’arte, ogni sorso di vino racconta una storia. Quindi, se vi trovate a Roma, non perdete l’occasione di immergervi in questo viaggio sensoriale. Come si suol dire, “non è tutto oro quel che luccica”, ma qui, sotto il cielo romano, è difficile non lasciarsi catturare dalla magia di un luogo così speciale.