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Immagina di stappare una bottiglia di champagne che non segue le convenzioni, ma che invece celebra l’essenza di un vitigno audace: il Pinot Noir. Questo è esattamente ciò che offre la nuova cuvée di Champagne Bollinger, un’icona nel panorama del vino che ha deciso di puntare tutto su questa varietà. Non ti viene voglia di scoprire di più?
La scelta audace di Champagne Bollinger
Tradizionalmente, lo champagne è una miscela di tre uve: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Eppure, in un mare di champagne dominati dal Chardonnay, Champagne Bollinger si distingue per la sua audace scelta di esaltare il Pinot Noir. La nuova serie PN rappresenta un viaggio, un’esperienza sensoriale che rende omaggio a questo vitigno. La cuvée PN VZ19, appena lanciata, è una vera e propria lettera d’amore al Pinot Noir, un tributo a quella che viene chiamata anche la “grape of heartbreak”.
Un’esperienza sensoriale unica
Questa cuvée non è solo un vino, ma un’interpretazione raffinata del terroir di Verzenay, situato nell’area della Marna, cuore pulsante della Champagne. Sebbene sia tecnicamente un vino non millesimato, il PN VZ19 è composto per metà da uve del 2019, un’annata considerata equilibrata e pura. L’altra metà proviene dalle cantine profonde di Bollinger, con vini che risalgono fino a 15 anni fa, creando così una complessità ed eleganza senza pari.
Il risultato? Un vino teso e strutturato, che si ammorbidisce con una nota di salinità e un accenno di agrumi. È un vino che si presta non solo a essere gustato da solo, ma che esplode in tutto il suo splendore accanto a frutti di mare grigliati. E, diciamolo, chi non ama un buon abbinamento?
Il prezzo del lusso
Il PN VZ19 ha un prezzo di $186, un investimento per chi desidera immergersi in un’esperienza di lusso e raffinatezza. Personalmente, ricordo la prima volta che ho assaggiato un vino di Bollinger: la sensazione di eleganza e la complessità dei sapori mi hanno lasciato senza parole. È un’esperienza che, a mio avviso, vale ogni centesimo. Ma non è solo una questione di prezzo: è l’opportunità di godere di un prodotto che rappresenta il culmine della maestria vinicola.
Il futuro del Pinot Noir in Champagne
Con questa nuova cuvée, Champagne Bollinger non solo offre un’esperienza unica, ma segna anche un passo significativo nel futuro del Pinot Noir in Champagne. È come se stesse dicendo: “Sì, il Pinot Noir può brillare da solo!” In un’epoca in cui il vino si evolve e si adatta, questa audacia è ciò di cui abbiamo bisogno. E, come molti sanno, i veri amanti del vino sono sempre alla ricerca di innovazioni. La domanda è: sei pronto a scoprire il gusto sorprendente del Pinot Noir?